FOURNISSEUR
C'est en 2017 que Richard Catala décide d'étendre son abattoir (Domaine des tuileries) en ouvrant une boucherie, avec la volonté de mettre en avant les produits des producteurs et éleveurs locaux. Aujourd'hui, c'est 25 salariés qui forment une chaîne : de l'abattoir jusqu'à la vente, en passant par la découpe, la cuisine et la conserverie.
INGREDIENTS
Tête de porc (France), sang, sel et poivre.
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)
Energie : 231 kcal/ 967 kJ
Mat . G : 19.4g
Dont Ag saturé : 7.2g
Glucide : 4.02g
Sucre : 2.6g
Protéine : 11.3g
Sel : 1.41g
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3