Piment Jalapeño rouge - 50g

Véritable classique, le piment Jalapeño, à prononcer avec un accent exotique « rhalapégno », nous vient directement du sud du Mexique. Il doit son nom à la ville de Xalapa dans l’état de Veracruz. Il est une base importante de la cuisine mexicaine, consommé frais ou séché. Lorsqu’il est fumé, on lui donne le nom de piment Chipotle. Récolté rouge à maturité, le piment Jalapeño possède des saveurs fruitées, légèrement sucrées. Le fruit rappelle sans nul doute le poivron rouge, son proche cousin.

LE PRODUCTEUR
C’est Marie-Lou et Charles qui fonde Nomie en 2017. Leur passion des épices a débuté avec la mère de Marie-Lou qui a travaillé dans le commerce des épices : l'ébauche d'une tradition familiale ? Pour eux en tout cas, "les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots : elles ponctuent un plat, lui donnent un sens, une dimension nouvelle".

Chez Nomie, l'expression du terroir et du travail des producteurs est au cœur de leur démarche. C'est auprès de petits producteurs et coopératives rencontrés pendant plusieurs années à travers le monde que leur sélection d'épices s'est mise en place.

INGREDIENTS
Piment Jalapeño rouge du Mexique en flocons.
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel
Origine : Mexique
Peut contenir des traces d'allergènes. Pour plus d'informations, https://ledrivetoutnu.com/pages/allergenes.

CONSEILS D’UTILISATION
Il se parsème un peu partout pour pimenter salades, poissons, grillades, etc. que ce soit au dernier moment ou lors d’une cuisson longue dans un plat mijoté. Il est aimé pour ses notes sucrées et chaudes qui pimentent parfaitement une marinade, un chili ou une viande rouge.

CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver à l'abri de la lumière.

ALLERGENES
Peut contenir d'autres traces d'allergènes. Pour plus d'informations, https://ledrivetoutnu.com/pages/allergenes

CONTENANT
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