Le saviez-vous ? La vanille est le fruit d’une espèce d’orchidée. Celle-ci pousse sous forme de liane sauvage, pouvant facilement atteindre les 10 mètres de long. A la récolte du fruit, la gousse est de couleur verte. Elle est mise à sécher et affinée pendant plusieurs mois. Elle perd sa couleur, devient noir, et se ride. C’est alors que ses arômes se développent pour nous offrir l’une des plus belles épices qui soit.
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