Truite des Pyrénées fumée (3-4 tranches) - 120g

Votre truite fumée en bocal sous vide ! N'oubliez pas de ramener le contenant propre au drive.

En provenance de la ferme aquacole renommée « La Truite des Pyrénées », située à Lau Balagnas (65), cette truite saumonée est salée, fumée et découpée artisanalement en fines tranches tendres et savoureuses dans les ateliers de "Fumaison Occitane" à Auch.

• Truite arc-en-ciel en provenance de la ferme aquacole La Truite des Pyrénées à Lau Balagnas (65)
  
• Elevée en France
• Nom scientifique : Truite Oncorhynchus Mykiss
• Qualité première
• Partie noble avec un parage de 100 % après fumage
• Fumage à froid, fumée rotative

LE FOURNISSEUR
Fumaison Occitane est une jeune société coopérative créée en 2017 suite à la reprise par les employés de l’entreprise sous forme de SCIC. La volonté de vouloir garder les compétences de fumage dans le Gers lui octroie une place indéniable dans le paysage de l’agro-alimentaire du sud-ouest de la France.

Leur charte de qualité est avant tout un gage de notre responsabilité envers leurs clients.es choisissent nos fournisseurs suivant des règles bien définies tant dans l’élevage des saumons que dans la préservation de l’environnement.

Leur charte de qualité s’appuie sur la méthode d’élevage, la nourriture du saumon, les pratiques vétérinaires et le contrôle parasitaire ainsi que l’environnement et le bien-être de l’animal.

Un fumage artisanal avec du bois de hêtre ou de chêne, salage à la main au sel naturel non affiné, parage à la main.

INGRÉDIENTS 
Truite, sel, fumée à la sciure de hêtre

ALLERGÈNES 
Poisson, traces possibles de crustacés

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g
Energie : 618 kj / 148 kcal
matières grasses : 6 g (dont 1.4 g acides gras saturés) protéines : 23,4 g
glucides : 0.9 g
sel : 2.9 g

CONSEILS DE CONSERVATION 

• A conserver entre 0°C et 4°C. A consommer dans les 2 j après ouverture.
• Période de consommation garantie avant la DLC à partir de la date d’achat de ce produit :
  - max 3 semaines
  - min 2 jours
  Pour des raisons d’organisation interne, nous ne pouvons pas indiquer systématiquement les dates de DLC/DDM des produits vendus.

CONSEILS D'UTILISATION
Cette truite tranchée fumée à froid se déguste 20 minutes minimum (30 dans l’idéal) après sa sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée.

CONTENANT
Repris en consigne inversée : Rapportez ce contenant au Drive tout nu et bénéficiez d’un bon d’achat de 10 centimes !