Le brioche est réalisée à la main avec des ingrédients 100% issus de l'agriculture biologique.
Le fournil de Terra Maïr se situe à Toulouse (31200).
L’atelier de fabrication est alimenté à l’énergie 100% renouvelable avec Enercoop, l’eau est filtrée, les livraisons sont assurées par 2 véhicules électriques.
Ingrédients : Farine de blé* T65 (provenance : moulins locaux), lait*, œufs*, beurre*, crème* fraiche, sucre, pépites de chocolat noir, levain de khorasan, levure, sel fin (provenance : Batz-sur-Mer sur le bassin de Guérande, sel récolté par un des rares paludiers indépendants Pascal Donini).
*Allergènes : gluten, oeuf, lactose
Conservation : cette brioche se conserve très bien dans un torchon à la maison, 3 jours.
Prix au kilo : 21,50€
