Notre choucroute rouge est issue de la fermentation de chou rouge aromatisé avec une purée de gingembre.
Grâce à la lacto-fermentation, le croquant du chou frais est préservé. Vous pouvez le consommer froid sur des toasts ou dans les sandwichs et burger, très populaire dans les bouddha bowl ou chaud, mais à ajouter en fin de cuisson afin de conserver les probiotiques, dans des woks, riz frit, nouilles sautées, accompagné de matières carnés ou même des huîtres, des râgouts végétariens, de lentilles ou de pommes de terre.
Poids 220gr
Maintenir au frais
DLC 6mois
Cru – Fait Maison – Local – Non thermisé – Sans vinaigre – Végétal
Fait maison à Toulouse avec des bons produits locaux par Mathieu, cuisinier baroudeur.
Les préparations de légumes lacto-fermentés Manjar Viu sont non chauffées et non pasteurisées, ce qui permet de conserver toutes les vitamines des légumes ainsi que tous les probiotiques présents naturellement ! Elles sont naturellement très digestes et se consomment de 1 à 2 cuillères par jour pour accommoder toutes sortes de plats, salades, apéros ou sandwich…
La FERMENTATION est une technique ancestrale permettant d'exalter les saveurs des aliments et de créer des probiotiques naturels utiles à notre organisme. Les légumes sont vivants, renforcent le système immunitaire et son délicieux !
