Attention : À RETIRER LE VENDREDI
Nous sommes livrés 3 fois par semaine le Mardi, Vendredi et Samedi : veillez à sélectionner le pain cuit le jour de retrait de votre commande pour éviter les mauvaises surprises :)
Tirant ses origines des pays scandinaves, ce pain moulé se compose d'un mélange de farine de seigle, semi complète et petit épeautre, mais aussi du malt torréfié (qui lui donne sa couleur si foncé), des flocons d'avoine, du miel, du sel, de l'eau et du levain.
Ingrédients: farine de seigle, farine semi complète, farine de petit épeautre, sel, miel, malt torréfié, flocons d'avoine, blé ancien cru, levain, eau.
Conservation : Conservez votre pain à l'air libre dans un torchon il restera croustillant à l’extérieur et aéré à l’intérieur pendant 3-4 jours. Vous pouvez aussi le trancher et le congeler pour le manger sur plusieurs semaines
La Brewlangerie propose des pains au levain, à base d’anciennes variétés de blé moins riches en gluten et plus nutritives, locales et bio. En bonus: La Brewlangerie participe au recyclage alimentaire en transformant les drêches (résidus des céréales lors du brassage de la bière) en pain.
Le fournil se situe proche du centre-ville de Toulouse.
NB : voici la liste des ingrédients utilisés au sein de l'atelier : farine de blé, farine de petit épeautre, farine de seigle, raisins secs, noisettes, noix, figues, graines de pavot, pépites de chocolat, écorces d'oranges confites.
