Ce petit fromage frais au lait cru de brebis nous vient des Hautes-Pyrénées. Il est produit avec amour par Jérémy de la Fromagerie du Plateau à partir de lait des alentours immédiats. Les brebis paissent paisiblement dans les pâturages montagneux, et la qualité s'en ressent ! Ce fromage est délicieux ! Au top avec une salade assaisonnée à l'huile d'olive de Limoux ;) !
Fromage frais, type lactique, au lait cru de brebis.
Moulé à la louche
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